1957年生于山东临沭，l980年毕业于山东轻工业美术学校，2000年结业于中国艺术研究院第二届“中国画名家班”。临沂画院副院长，中国艺术研究院特约研究员

1990年、参加中国画研究院主办的“中国花鸟画主题展”，中国艺术研究院主办的“中国新文人画展”。

1991年、参加北京“中国扇型绘画展”， “中国新文人画展”。

1992年、入编新华社主编的《中国画年鉴》。

1993年、参加在广州举办的“国际水墨展”。

1994年、赴比利时参加在安特卫普美术学院主办的“中国水墨展”。

1995年、参加在郑州举办的“中国当代著名花鸟画家作品展”。

1996年、参加在中国美术学院主办的“中国新文人画展”。荣宝斋出版社出版《胡石画集》。

1997年、参加在中国美术馆举办的《中国新文人画展》。

2000年、参加中国艺术研究院主办的“中国新文人画五人展”菏泽、沧州、黄华、兰州、临汾等地展。

2001年、参加在石家庄举办的“中国画名家邀请展”，“中国新文人画五人展”大同、运城、太原等地展。出版《南园寄兴》。

2002年、参加在湖州举办的“中国新文人画展”，“中国新文人画五人展”长沙、湘潭、常德、杭州、金华等地展。河北教育出版社出版《大器丛书．胡石》。

2003年、参加在长沙举办的“中国新文人画展”、“中国新文人画五人展》洛阳、济宁、青岛、烟台、威海、日照等地展。山东美术出版社出版《中国花鸟画小品丛书．胡石》河北教育出版社出版《中国名画家精品集．胡石》。 《艺术阵线．胡石》

2004年、参加中国艺术研究院在济南举办的“中国画邀请展”，“中国新文人画五人展”桂林、济南、淄博、莱芜、博山、潍坊等地展。入编《2004年中国画艺术年鉴》。

2005年、中国艺术研究院陈绶祥艺术工作室聘任教授，中国艺术研究院聘任研究员。参加在中国艺术研究院展览馆、桂林美术馆、洛阳美术馆举办的“中国画名家班师生联展”。电子音像出版社出版《中国画名家．胡石》。入编《05年中国画艺术年鉴》。

2006年、河北教育出版社出版《中国画艺术年鉴．胡石》。四川美术出版社出版《中国画23家．胡石》。入编《06年中国画艺术年鉴》。

2007年、参加在上海、北京、泰国举办的“水墨聚焦．当代中国画邀请展”，四川美术出版社出版《中国画名家书系．胡石》，入编《07年中国画艺术年鉴》。

2008年、赴目本参加在上野美术馆举办的“中国水墨画展”，入编《08年中国画艺术年鉴》。

2009年、赴美国参加联合国主办的“水墨聚焦．中国画邀请展”

胡石精品作品选：